鉄鍋で、ジャジャッとおいしく本格中華

鉄製 北京鍋27cm&ジャーレン24cmセット(燕三)

鉄製 北京鍋27cm&ジャーレン24cmセット(燕三)


鉄製 北京鍋27cm&ジャーレン24cmセット(燕三)

世界有数の金属加工技術で知られる、新潟県燕三条地区より。

職人の手で作り上げられた本格北京鍋です。

鉄製の良い点は、油なじみが良いので油がまんべんなく行き渡ること。

熱伝導率が高く、おいしく仕上がること。

高温で焼く、勢いよく炒めるといったハードな調理に耐えられること。

「燕三」の鉄鍋は、たっぷり炒められるよう深めに設計。

持ち手まで鉄製にすることで、強火にも耐える仕様になっています。

揚げ物や茹で物をすくい上げるのに便利なジャーレン付き。

お手入れをしながら長く大切に使いたい逸品です。

ガス火専用。

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